La hotte de cuisine est un élément indispensable pour maintenir une atmosphère saine et agréable dans votre cuisine. Elle permet d’éliminer les odeurs, les vapeurs et les graisses générées lors de la cuisson. Choisir une hotte parfaite nécessite de considérer divers aspects techniques et esthétiques, voyons les principaux critères.
Comprendre le fonctionnement d’une hotte de cuisine
Une hotte de cuisine est un extracteur qui aspire l’air imprégné de graisses, de fumées et d’odeurs, pour le purifier grâce à des filtres spécifiques, puis le renvoyer à l’extérieur ou le réutiliser dans la pièce. Deux principaux systèmes d’extraction existent : l’évacuation et le recyclage. La hotte à évacuation rejette l’air à l’extérieur, tandis que la hotte à recyclage utilise des filtres à charbon pour purifier l’air avant de le renvoyer dans la cuisine.
Les différents types de hottes
Qu’il s’agisse d’une hotte à évacuation ou à recyclage, les hottes de cuisine se déclinent en plusieurs types, chacun ayant ses spécificités.
Hotte décorative
La hotte décorative se distingue par son design esthétique. Elle peut être à évacuation ou à recyclage et peut prendre des formes variées, comme en pyramide ou en box, et peut être verticale ou inclinée.
Hotte encastrable
La hotte encastrable est dissimulée dans les murs de cuisine, offrant une solution discrète. Sa conception permet de maximiser l’espace tout en assurant une bonne aspiration des fumées.
Hotte sous meuble
La hotte sous meuble est fixée sous un meuble de cuisine, généralement au-dessus de la cuisinière. Ce type de hotte est compact et efficace, idéal pour une cuisine ergonomique. Sa simplicité d’installation en fait un choix populaire pour les rénovations.
Hotte télescopique
La hotte télescopique est un modèle rétractable qui se déploie lors de son utilisation. Elle se cache dans le meuble de cuisine lorsqu’elle n’est pas nécessaire, offrant ainsi un gain de place.
Hotte de plafond
La hotte de plafond est installée directement au plafond, offrant une solution élégante et moderne pour une rénovation de cuisine. Ce modèle est particulièrement adaptée aux cuisines ouvertes et aux îlots centraux, avec un système évacuation ou recyclage, selon les préférences.
Hotte de cuisine professionnelle
Souvent à évacuation pour assurer une extraction optimale, la hotte de cuisine professionnelle est conçue pour les environnements de cuisson intensifs, comme les restaurants. Elle est généralement plus puissante et nécessite une installation professionnelle.
Les systèmes d’évacuation et de recyclage
Le dilemme entre une hotte aspirante avec extraction ou une hotte aspirante avec récupération se pose en fonction de la disposition de votre habitation. La hotte aspirante avec extraction s’avère être plus performante pour éliminer les mauvaises odeurs et l’humidité, mais exige un conduit menant à l’extérieur. En revanche, la hotte aspirante avec récupération constitue une solution adéquate lorsque l’extraction extérieure est impossible. Elle est équipée de filtres au charbon actif qui épurent l’air avant de le restituer dans la pièce.
Le niveau sonore
Le bruit revêt une importance capitale, en particulier dans les cuisines qui sont ouvertes sur le salon. Heureusement, les nouvelles technologies ont permis de concevoir des hottes beaucoup plus silencieuses. De plus, le niveau sonore de ces appareils est indiqué sur leur étiquette. Il est donc recommandé d’opter pour une hotte dont le niveau sonore correspond à vos attentes.
La puissance d’aspiration
En général, la hotte doit aspirer l’odeur et les graisses 12 fois par heure pour une ventilation optimale. Le débit d’air, mesuré en CFM (Cubic Feet per Minute), doit être calculé selon le volume de la cuisine.
Les filtres
Les filtres à graisse retiennent les particules grasses, et ceux au charbon, les mauvaises odeurs. Le nettoyage ou le remplacement fréquent de ces filtres est impératif afin de préserver la performance de votre hotte.
Les fonctionnalités supplémentaires
Certaines hottes sont équipées de fonctionnalités supplémentaires qui peuvent simplifier leur utilisation :
• Mode intensif : cette fonction augmente la force d’aspiration pour éliminer efficacement les odeurs et les fumées.
• Commandes automatiques : il s’agit de régler automatiquement la vitesse d’aspiration en fonction des besoins.
• Connectivité Wi-Fi : c’est une tendance en cuisine qui offre la possibilité de gérer la hotte à distance grâce à une application spécifique.
Conclusion
Choisir la hotte de cuisine idéale nécessite de prendre en compte plusieurs critères techniques et esthétiques. La puissance d’aspiration, le type de hotte, le système d’évacuation, le niveau sonore et les fonctionnalités supplémentaires sont autant de facteurs à considérer. Un entretien régulier est également essentiel pour maintenir l’efficacité de la hotte. Pour une hotte professionnelle, l’intervention d’un spécialiste en hotte, comme SARL L.H.E, est requise.
