Les fours sont un élément clé de toute cuisine, qu’il s’agisse d’une cuisine domestique ou professionnelle. Le choix du four approprié dépend de nombreux facteurs. Découvrez dans cet article ce que vous devez savoir et faire pour procéder au bon choix.
Comprendre les différents types de fours
Vous ne pouvez pas acheter un four de qualité sans savoir les différents types qui existent sur le marché.
Four encastrable
Le four encastrable affiche une esthétique élégante et permet un gain d’espace significatif. Il peut être électrique ou à gaz.
Four à gaz naturel
Le four à gaz utilise le gaz naturel ou éventuellement le propane comme source d’énergie. Idéal pour la cuisson à haute température, il est très apprécié pour sa capacité à chauffer rapidement.
Four électrique
Très répandu, le four électrique est facile à installer et ne nécessite qu’une prise électrique standard pour fonctionner. Capable de maintenir une température constante, il convient pour une cuisson lente et précise.
Four à convection
Les fours à convection sont équipés d’un ventilateur intégré qui assure une répartition uniforme de la chaleur. Cela favorise une cuisson des aliments plus uniforme et accélérée.
Four à micro-ondes
Conçu pour chauffer et décongeler rapidement les aliments, le four à micro-ondes est très pratique pour les tâches culinaires de base. Pourtant, il n’est pas adapté à la cuisson de plats complexes.
Définir ses besoins et son budget
Après avoir découvert les types de fours, vous devez maintenant définir vos besoins et votre budget en répondant aux questions suivantes :
-
- Quel est l’espace disponible dans ma cuisine pour le four ?
-
- Quels types de plats vais-je cuisiner le plus souvent ?
-
- Combien de personnes vais-je nourrir régulièrement ?
-
- Quel est mon budget ?
Par exemple, si vous avez une cuisine de petite taille, un four encastrable est plus recommandé, car permet d’optimiser l’espace. En ce qui concerne le budget, si vous n’avez qu’entre 100 et 200 euros, vous pourriez envisager un four à micro-ondes basique.
Si vous avez la possibilité de prévoir entre 500 et 1000 euros ou plus, vous pourriez opter pour un four encastrable de qualité supérieure avec des fonctionnalités avancées, tel qu’un four à convection à air pulsé.
Considérer les caractéristiques clés
Choisir un four de qualité implique de considérer les caractéristiques clés qui influencent la performance et la polyvalence de l’appareil.
La capacité du four
La capacité du four détermine la quantité d’aliments que vous pouvez y cuisiner en une seule fois. Les fours encastrables ont généralement une capacité de 60 à 80 litres, tandis que les modèles plus compacts ont environ 40 litres.
La puissance de chauffe
Les fours à gaz chauffent plus rapidement que ceux électriques, mais ces derniers sont souvent plus précis pour la cuisson à des températures spécifiques.
La fonction de convection
Les fours équipés de la fonction de convection disposent d’un ventilateur qui distribue la chaleur de manière homogène dans l’enceinte du four. Vous en avez sûrement besoin si vous faites souvent cuire des pâtisseries et des rôtis.
Les modes de cuisson
Certains fours modernes proposent une variété de modes de cuisson, telles que la cuisson par convection, la cuisson à la vapeur, la cuisson lente et bien d’autres.
La programmation et la connectivité
Certains fours sont équipés de fonctionnalités de programmation avancée qui vous permettent de régler le temps et la température. Vous pouvez les contrôler à distance à l’aide d’une application mobile.
Vérifier la qualité de la construction
Un four de qualité est évidemment robuste et durable. Si vous voulez un tel type d’appareil, ne sous-estimez pas la qualité de la construction.
|
Critères |
Descriptions |
|
Les matériaux |
Les fours de qualité sont généralement fabriqués à partir de matériaux solides tels que l’acier inoxydable, la fonte d’aluminium ou la tôle d’acier émaillée. Ces matériaux résistent à la chaleur et sont faciles à entretenir. |
|
Les charnières et les rails de tiroir |
Une porte bien ajustée et des tiroirs qui glissent sans à-coups sont des signes de qualité de fabrication. Vérifiez que les charnières de la porte du four sont pérennes et que les rails du tiroir sont lisses. |
|
La garantie |
La garantie est un indicateur de la confiance du fabricant dans la durabilité de son produit. Recherchez un four avec une garantie d’au moins 5 ans, pouvant couvrir les éventuels problèmes de fabrication. |
Prendre en compte l’efficacité énergétique
L’efficacité énergétique joue un rôle dans votre empreinte écologique et dans vos factures d’énergie. Vérifiez l’étiquette énergétique du four pour évaluer ce paramètre.
Les fours sont classés de A (très efficace) à G (peu efficace) en fonction de leur consommation d’énergie. Certaines technologies de chauffage telle que la convection forcée, permettent une cuisson plus rapide et plus efficace en réduisant le temps de préchauffage.
À retenir : si vous voulez trouver un four de qualité ou n’importe quel appareil électroménager, contactez SPD ÉQUIPEMENT.
